Lippay J\u00e1nos k\u00e9t fokhagymafaja ismert: \u201eEggyik \u0151szi; m\u00e1sik ki-keleti, vagy ny\u00e1ri. Az \u0151szit az\u00e9rt nevezik annak, hogy \u0151szszel \u00fcltetik el. A m\u00e1sikat ki-keletkor.\u201d Mak\u00f3n mindkett\u0151t termesztik. Az \u0151szi nagyobb m\u00e9ret\u0171, de laz\u00e1bb h\u00fas\u00fa, nincs megfelel\u0151 arom\u00e1ja. R\u00e9gen f\u0151leg sz\u00e1las elad\u00e1sra termesztett\u00e9k. M\u00e9g \u0151sszel, legk\u00e9s\u0151bb kar\u00e1csonyig el kell adni, ugyanis hamar kipuhul, kif\u00fajja mag\u00e1t. Szezonja m\u00e1just\u00f3l j\u00faniusig tartott. A tavaszi fokhagyma kem\u00e9ny, el\u00e1ll\u00f3, j\u00f3l t\u00e1rolhat\u00f3, \u00edz\u00e9t-zamat\u00e1t m\u00e1jusig megtartja, addig eg\u00e9szs\u00e9ges \u00e9s cs\u00edramentes. A tavaszi fokhagyma az \u0151szin\u00e9l keskenyebb level\u0171. El\u00e1ll\u00f3s\u00e1ga \u00e9s zamata miatt kolb\u00e1szba Mak\u00f3n kiz\u00e1r\u00f3lag a tavaszi fokhagym\u00e1t teszik. A tavaszi fokhagym\u00e1nak Mak\u00f3n k\u00e9t fajt\u00e1j\u00e1t termelik: a z\u00f6ld \u00e9s a s\u00e1rga sz\u00e1r\u00fat. A z\u00f6ldsz\u00e1r\u00fat tartj\u00e1k az \u0151si mak\u00f3inak, a s\u00e1rgasz\u00e1r\u00fat a n\u00e9pi eml\u00e9kez\u00e9s olasz eredet\u0171nek tudja. Az ut\u00f3bbi valamivel t\u00f6bbet terem, de laz\u00e1bb szerkezet\u0171, k\u00f6nny\u0171, gerezdjei novembert\u0151l hajlamosak a kipuhul\u00e1sra. Hamarabb el kell adni. \u00c9rt\u00e9k min\u0151s\u00e9gben \u00e9s \u00edzben is k\u00f6zel \u00e1llt az \u0151szi fokhagym\u00e1hoz.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Lippay J\u00e1nos k\u00e9t fokhagymafaja ismert: \u201eEggyik \u0151szi; m\u00e1sik ki-keleti, vagy ny\u00e1ri. Az \u0151szit az\u00e9rt nevezik annak, hogy \u0151szszel \u00fcltetik el. A m\u00e1sikat ki-keletkor.\u201d Mak\u00f3n mindkett\u0151t termesztik. Az \u0151szi nagyobb m\u00e9ret\u0171, de laz\u00e1bb h\u00fas\u00fa, nincs megfelel\u0151 arom\u00e1ja. R\u00e9gen f\u0151leg sz\u00e1las elad\u00e1sra termesztett\u00e9k. M\u00e9g \u0151sszel, legk\u00e9s\u0151bb kar\u00e1csonyig el kell adni, ugyanis hamar kipuhul, kif\u00fajja mag\u00e1t. Szezonja m\u00e1just\u00f3l […]<\/p>\n